Tortas de merengue de limão

Name: tortas de merengue de limão
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Ingredients: 3 gemas de ovo levemente batidas; 0,5 colher de chá de creme de tártaro; Substituto de açúcar equivalente a um copo com capacidade de 130 ml contendo açúcar; O PREENCHIMENTO:; Substituto de açúcar equivalente a um copo com capacidade de 130 ml contendo açúcar; Substituto de açúcar equivalente a um copo com capacidade de 130 ml contendo açúcar; 3 colheres de sopa de amido de milho; 1/3 litro de água fria; 3 gemas de ovo levemente batidas; Fatias de limão e raminhos de hortelã; Fatias de limão e raminhos de hortelã; Fatias de limão e raminhos de hortelã

Comer menos açúcar significava limitar doces, então eu adaptei este favorito de longa data da minha sogra.Para um toque divertido, espalhe o merengue em uma lata de torta de tamanho regular, assar e adicionar o recheio de limão.-Gloria Schwarting de Stuart Virginia

Ingredientes

preparação

Para merengue, em uma tigela grande, bata as claras e o creme de tártaro em velocidade média até que os picos moles formem. Gradualmente, bata no açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, em altura, até formar picos firmes.
Solte o merengue em seis montes em assadeiras forradas de pergaminho.Deforme-as em copos de 4 pol. Com as costas de uma colher.Queime a 225 ° por 55 minutos.Desligue o forno e não abra a porta; deixe os merengues secarem no forno por 1 a 1,5 horas.
Para recheio, em uma panela grande, misture o açúcar, o substituto do açúcar e amido de milho.Gradualmente mexa na água até ficar homogêneo.Trazer a ferver em fogo médio; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar
Retire do fogo. Mexa cerca de metade da mistura quente nas gemas; devolver tudo para a panela, mexendo sempre.Bring a uma fervura suave.Cozinhe e mexa 2 minutos mais.Remover do calor.Mentidamente, misture o suco de limão e casca de limão.Cool à temperatura ambiente sem mexer.Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora
Pouco antes de servir, encha as conchas de merengue com a mistura de limão.Geleia com rodelas de limão e hortelã