Tortas de merengue com morangos

Name: tortas de merengue com morangos
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 1/8 colher de chá de sal; 3 claras de ovos; 1 colher de chá de baunilha; 1 colher de chá de vinagre; 1 colher de chá de água; morangos frescos, cortados

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Ingredientes

preparação

Peneire o açúcar com o fermento e o sal.
Combine baunilha, vinagre e água.
Adicione o açúcar, 0,5 t no tempo, às claras, alternando com algumas gotas de mistura de água, batendo constantemente.
Quando todo o açúcar e água estiverem misturados, continue batendo por alguns minutos.
Coloque colheradas grandes na assadeira forrada de pergaminho e molde em xícaras rasas.
Asse a 100 graus por 45 min a 1 horas Você precisa assá-los por um longo tempo para que eles sejam realmente secos, caso contrário, os merengues vão ficar empapado.Certifique-se de que eles estão nítidos e secos antes de retirar do forno.Se eles volte a dourar muito rapidamente, transfira-os para o rack mais baixo e diminua a temperatura para 200 ° F.
Remova os merengues da folha rapidamente e esfrie-os no rack.
Preencha com morangos fatiados e sirva.Se você gosta também pode encher os copos com chantilly ou sorvete (eu usei chocolate) antes de cobri-los com morangos.