Tortas de merengue com morangos

Peneire o açúcar com o fermento e o sal.

Combine baunilha, vinagre e água.

Adicione o açúcar, 0,5 t no tempo, às claras, alternando com algumas gotas de mistura de água, batendo constantemente.

Quando todo o açúcar e água estiverem misturados, continue batendo por alguns minutos.

Coloque colheradas grandes na assadeira forrada de pergaminho e molde em xícaras rasas.

Asse a 100 graus por 45 min a 1 horas Você precisa assá-los por um longo tempo para que eles sejam realmente secos, caso contrário, os merengues vão ficar empapado.Certifique-se de que eles estão nítidos e secos antes de retirar do forno.Se eles volte a dourar muito rapidamente, transfira-os para o rack mais baixo e diminua a temperatura para 200 ° F.

Remova os merengues da folha rapidamente e esfrie-os no rack.

Preencha com morangos fatiados e sirva.Se você gosta também pode encher os copos com chantilly ou sorvete (eu usei chocolate) antes de cobri-los com morangos.