Torta de pêssego

Embora eu não tenha feito isso ainda estou planejando fazer este gostoso soando torta de pêssego antes da temporada de pêssego é over.Recipe fonte: jornal.

Preaqueça o forno a F.
Prepare a massa ou use massa pré-embalada e coloque a massa inferior em uma assadeira centimétrica.
Em uma frigideira grande combine açúcares, amido de milho, gengibre, canela e baunilha.
Dobre os pêssegos e cozinhe por 5 minutos ou até que o recheio engrosse um pouco.
Retire do fogo e misture o suco de limão.
Colher de enchimento em panela torta preparada.
Coloque a crosta superior em cima do recheio.
Crimpe e vede as arestas.
Corte fendas na massa em cima da torta.
Coloque a torta na assadeira e cubra frouxamente com papel alumínio.
Asse por 15 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais 45 minutos ou até que a massa fique marrom e o recheio borbulhe.