Torta de passas à moda antiga ii

Em uma panela média misture 1/2 litro de água, passas, açúcar e sal.Frefe até ferver, mexendo ocasionalmente.Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
Enquanto mistura de passas está fervendo, dissolver amido de milho em 60 litros de água.Massa a mistura de amido de milho em passas e deixe ferver um minuto.Retire do fogo.
Misture o suco de limão em recheio de passas.Despeje a mistura em concha de torta assada.Chill antes de servir.