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Becca Miller
Torta de migalha de morango / ruibarbo
Todo mundo parece ter uma mancha de ruibarbo aqui no Maine. Essa torta ganhou o primeiro prêmio em nossa feira da igreja; Espero que seja um vencedor em sua casa também! —Paula Phillips, East Winthrop, Maine
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Ingredientes
- 1 ovo grande
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavado
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de trigo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Costelas de ruibarbo de 300 gramas, cortadas em pedaços de centímetro, ou ruibarbo congelado fatiado (cerca de 3/4 litro)
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo morangos frescos, cortados ao meio
- 1 casca de massa (23 centimetros), unbaked
- COBERTURA:
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavado
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Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo aveia de cozedura rápida ou antiquada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga fria, em cubos
preparação
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Em uma tigela grande, bata o ovo.Bata no açúcar, farinha e baunilha até misturar bem.Em seguida, misture o ruibarbo e morangos.Despeje na massa.
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Para a cobertura, em uma tigela pequena, misture a farinha, o açúcar mascavo e a aveia; corte na manteiga até ficar crumbly.Sprinkle sobre frutas
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Asse a 400 ° por 10 minutos. Reduza o fogo para 350 °; Asse até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhe, cerca de 35 minutos a mais.
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