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Torta de migalha de caramelo-maçã
Da região noroeste do Pacífico. A região é conhecida por grandes maçãs.Postado por Zaar World Tour III
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/2 colheres de sopa de manteiga gelada ou 130 litros de margarina, cortada em pequenos pedaços
- 2 colheres de sopa de gordura vegetal
- 1/2 colher de chá de água gelada
- 1/2 colher de chá de água gelada
- 1 colher de chá de vinagre de cidra
- Spray de cozinha com sabor de manteiga
- 1/2 colheres de sopa de manteiga gelada ou 130 litros de margarina, cortada em pequenos pedaços
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado
- 3/4 colher de chá de canela em pó
- Uma tigela com capacidade para 2,25 litros contendo maçãs graneleiras peladas (cerca de 1,2 kg)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo
- 2 colheres de chá de suco de limão
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado
- 1/2 colheres de sopa de manteiga gelada ou 130 litros de margarina, cortada em pequenos pedaços
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cobertura de caramelo sem gordura
preparação
-
Preaqueça o forno a 375 °.
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Para preparar a massa :.
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levemente colher 1/4 litro de farinha em um copo de medição seco; nível com uma faca.
-
Combine 1/4 de litro de farinha e sal em uma tigela; corte em 2 colheres de sopa de manteiga e encurtar com um liquidificador de massa ou 2 facas até que a mistura se assemelhe a farinha grossa.
-
Polvilhe a superfície com água gelada, 1 colher de sopa de cada vez; adicione o vinagre.
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Lance com um garfo até ficar úmido e quebradiço (não forme uma bola).
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Pressione a mistura suavemente em um círculo centímetro em plástico resistente; cubra com filme plástico adicional.
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Role a massa, ainda coberta, até um círculo centimétrico. Resfrie 10 minutos ou até que o filme plástico possa ser facilmente removido.
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Remova 2,5 folhas de filme plástico; Coloque a massa numa placa de torta centimétrica revestida com spray de cozinha.
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Remova a folha superior do filme plástico. flute.Linha de fundo de massa com um pedaço de papel alumínio; arrume pesos de torta (ou feijões secos) na folha.
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Asse a 375 ° por 15 minutos ou até que a borda esteja levemente dourada.
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Remova pesos e folhas de torta; esfrie em uma cremalheira de fio.
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Para preparar recheio:
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Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.Combine Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo e canela.Adicione mistura de açúcar e maçãs para frigideira; cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo; misture 3 colheres de sopa de farinha e suco de limão.
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Colher em crosta preparada.
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Para preparar cobertura:
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Levemente colher 60 litros de farinha em um copo de medição seco; nível com uma faca.
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Misture a farinha e o açúcar mascavo de 60 litros em uma tigela.
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Corte em 2 colheres de sopa de manteiga com um liquidificador ou 2 facas até que a mistura se assemelhe a farinha grossa.
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Xarope de chuvisco sobre a mistura de maçã; polvilhe a cobertura sobre o xarope.
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Asse em 375 ° por 30 minutos ou até que as maçãs estejam macias. Mexa em uma grelha.
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