Torta de migalha de caramelo-maçã

Da região noroeste do Pacífico. A região é conhecida por grandes maçãs.Postado por Zaar World Tour III

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 °.
Para preparar a massa :.
levemente colher 1/4 litro de farinha em um copo de medição seco; nível com uma faca.
Combine 1/4 de litro de farinha e sal em uma tigela; corte em 2 colheres de sopa de manteiga e encurtar com um liquidificador de massa ou 2 facas até que a mistura se assemelhe a farinha grossa.
Polvilhe a superfície com água gelada, 1 colher de sopa de cada vez; adicione o vinagre.
Lance com um garfo até ficar úmido e quebradiço (não forme uma bola).
Pressione a mistura suavemente em um círculo centímetro em plástico resistente; cubra com filme plástico adicional.
Role a massa, ainda coberta, até um círculo centimétrico. Resfrie 10 minutos ou até que o filme plástico possa ser facilmente removido.
Remova 2,5 folhas de filme plástico; Coloque a massa numa placa de torta centimétrica revestida com spray de cozinha.
Remova a folha superior do filme plástico. flute.Linha de fundo de massa com um pedaço de papel alumínio; arrume pesos de torta (ou feijões secos) na folha.
Asse a 375 ° por 15 minutos ou até que a borda esteja levemente dourada.
Remova pesos e folhas de torta; esfrie em uma cremalheira de fio.
Para preparar recheio:
Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.Combine Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo e canela.Adicione mistura de açúcar e maçãs para frigideira; cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo; misture 3 colheres de sopa de farinha e suco de limão.
Colher em crosta preparada.
Para preparar cobertura:
Levemente colher 60 litros de farinha em um copo de medição seco; nível com uma faca.
Misture a farinha e o açúcar mascavo de 60 litros em uma tigela.
Corte em 2 colheres de sopa de manteiga com um liquidificador ou 2 facas até que a mistura se assemelhe a farinha grossa.
Xarope de chuvisco sobre a mistura de maçã; polvilhe a cobertura sobre o xarope.
Asse em 375 ° por 30 minutos ou até que as maçãs estejam macias. Mexa em uma grelha.