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Jbird16
Torta de merengue de limão à moda antiga
Esta é a receita da minha mãe, e uma coisa que minha mãe faz melhor do que qualquer um que eu conheço é fazer torta. Você pode servir sem o merengue, que é o que eu faço, porque não gosto muito dela. gostaria de colocar uma camada de queijo creme no fundo, por vezes, e, em seguida, o limão por cima (desde que eu não use o merengue) .Isso faz o suficiente para 2-3 tortas, dependendo de quão completo e alto você gosta deles, no entanto você pode 0,5 a receita.Além disso eu uso Receita 123758 para a crosta quando eu não estou sendo preguiçoso (para isso eu uso uma bolacha Nilla ou crosta de biscoitos).
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o açúcar, 4-1/2 c de água e sal à ebulição.
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Enquanto isso, misture 1/4 litro de água e amido de milho juntos.
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Lentamente, adicione a mistura de amido de milho em água com açúcar em ebulição.
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Cozinhe até engrossar e claro.
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Bata as gemas e o suco de limão juntos e adicione lentamente à mistura de açúcar.
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Traga isso para um estágio borbulhante (1-2 min).
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Retire o fogo e adicione a margarina e mexa.
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Deixe por um minuto e volte a mexer novamente, fazendo isso a cada dois minutos para permitir que a margarina derreta e esfrie o recheio sem permitir que a pele se forme. Depois que a margarina derreter, coloque uma tampa na mistura até que você esteja pronto para Despeje em crostas de torta.
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Para Merengue :.
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Bata as claras de ovo e sal até ficar espumoso, depois adicione lentamente o açúcar.
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Bata até formar picos duros quando você levantar os batedores.
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Se você estiver fazendo o merengue, adicione uma colher dele ao recheio, despeje o recheio em crostas e, em seguida, espalhe a torta até a borda da massa.
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Pico usando uma colher.
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Asse em forno de 325 ° até marrom claro nos picos.
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O tempo de cozimento irá variar - apenas observe.
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