Torta de limão com morango

Name: torta de limão com morango
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga gelada, em cubos; 3/4 colher de chá de casca de limão ralada; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo morangos frescos fatiados; 1 colher de chá de açúcar; SHORTCAKES:; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de açúcar; 1 colher de chá de fermento em pó; 3/4 colher de chá de casca de limão ralada; 1/8 colher de chá de sal; 3 colheres de sopa de manteiga gelada, em cubos; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo 2% de leite; 1 gema de ovo grande; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme de leite pesado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme de leite pesado; 1 colher de chá de açúcar

Eu adoro um bom biscoito de morango, mas esta receita é de longe a minha favorita. As raspas de cítricos na massa adicionam um refrescante fecho à doce sobremesa. - Nancy Hooper, Glen Burnie, Maryland

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 450 °. Em uma tigela pequena, misture a manteiga amolecida e casca de limão até misturar. Em outra tigela, misture morangos com açúcar; deixe ficar enquanto prepara shortcakes.
Em uma tigela grande, bata a farinha, o açúcar, o fermento, a casca de limão e o sal; corte em manteiga fria até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Em outra tigela, bata o leite e a gema de ovo até misturar; adicione a mistura de farinha, mexendo com um garfo apenas até umedecido
Transforme a massa em uma superfície levemente enfarinhada; Amasse delicadamente 4-5 vezes.Divirta a massa em quatro porções; cada um em um círculo de 0,75 polegadas de espessura. Coloque 2 in.apart em uma assadeira forrada de papel de pergaminho.Bake 8-10 minutos ou até dourar.Remover da panela para uma gradinha
Enquanto isso, em uma tigela pequena, bata o creme até que comece a engrossar. Adicione açúcar; Bata até que pequenas pontas apareçam.
Para servir, dividir shortcakes ao meio.Top de fundo com chantilly e morangos.Topos com mistura de limão e manteiga. coloque sobre morangos.