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LilBunny
Torta de frango com batata doce
Eu fiz isso na outra noite - foi ótimo.As duas colheres de chá de óleo, gengibre, alho e sal e pimenta foram minhas adições à receita original (eu simplesmente não posso fazer um curry sem gengibre e alho) Eu fiz isso em um prato refratário de 1 litro, em vez de um copo.
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Ingredientes
- 700 g de batata-doce descascada picada (kumara)
- 2 colheres de chá de óleo
- 1 cebola marrom, finamente picada
- 2 dentes de alho esmagados
- 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
- 1 cenoura grande, descascada, picada
- 600 g peitos de frango sem pele, cortados em pedaços de 2-3cm
- 1 1/2 colheres de sopa de pasta de caril korma
- 2 colheres de chá de farinha de trigo
- 400 g de tomates em cubos
- 80 litros de água
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas, descongeladas
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- 2 colheres de chá de açúcar mascavo
- Sal e pimenta
preparação
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Preaqueça o forno a 180 ° C Cozinhe a batata-doce em uma panela de água fervente por 12 minutos ou até ficar macio. Enxaguar e voltar a panela. Amarre até ficar homogêneo.
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Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Acrescente cebola, alho, gengibre e cenoura, mexendo ocasionalmente, por 3-4 minutos ou até ficar macio.
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Adicione o frango e mexa por 3-4 minutos ou até dourar.
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Adicione o curry e mexa por 1 minuto.
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Adicione a farinha e mexa por 1 minuto.Adicione o tomate e água e mexa.Trazer a ferver.
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Cozinhe por 2-3 minutos ou até a mistura engrossar ligeiramente.Retire do fogo.Adicione ervilhas, coentro, suco de limão e açúcar, tempere a gosto com sal e pimenta.
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Divida o curry entre quatro pratos refratários com capacidade para 250ml (). Coloque em uma assadeira.Topie com batata doce.Aveia por 15 minutos ou até dourar.Escolha com vegetais verdes cozidos no vapor (brócolis ou feijão seriam bons).
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