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Platypusofdeath
Torta de crunch de pêra
Esta receita de torta é uma das minhas favoritas. A cobertura de noz-pecã dá-lhe uma boa crocância.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar
- 1/2 colher de chá de noz-moscada moída, dividida
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mais 1 colher de sopa de manteiga fria, dividida
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas
- 2 latas (432 gramas cada) pera metades em calda
preparação
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Em uma tigela grande, misture a farinha, açúcar mascavo, 0,25 colher de chá de noz-moscada e canela.Corte em 130 litros de manteiga até a mistura se assemelha a migalhas grosseiras; misture as porcas.
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Escorra peras, reservando 1/4 de litro de suco.Em uma panela grande, misture o açúcar, amido de milho, sal, noz-moscada restante e suco reservado até ficar homogêneo.Trazer a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Retire do fogo; misture o suco de limão, a casca e a manteiga restante.
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Corte as peras ao meio; organizar em casca de pastelaria.Despeje o molho sobre as peras; polvilhe com cobertura porca reservada.Bake a 375 ° por 50-55 minutos ou até dourar.
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