Torta de crumble de pêssego

Name: torta de crumble de pêssego
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 8
Ingredients: Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo farinha de ouro para todos os fins; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, amolecida (ou margarina); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, amolecida (ou margarina); 2 -3 colheres de sopa de água fria; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo pêssegos, esquartejados e descascados (8 a 10 médios); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado; 1/4 colher de chá de noz moscada; 2 colheres de sopa de creme de leite; 1 ovo; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo farinha de ouro para todos os fins; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado; 1/4 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de noz moscada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, amolecida (ou margarina)

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Ingredientes

preparação

Em uma tigela média, misture 1/4 de litro de farinha e o sal.Corte no encurtamento, usando o liquidificador (ou puxando 2 facas de mesa através de ingredientes em direções opostas), até que as partículas estejam no tamanho de ervilhas pequenas.Polvilhe com água fria, 1 colher de sopa um tempo, jogando com garfo até que toda a farinha esteja umedecida e a massa quase limpa o lado da tigela (1 a 2 colheres de chá mais água pode ser adicionada, se necessário).
Reúna a massa em uma bola.Em superfície levemente enfarinhada, forma a massa em um disco achatado.Envolva em filme plástico; leve à geladeira por cerca de 45 minutos ou até que a massa esteja firme e fria, porém flexível (se for mais refrigerada, deixe a massa amolecer levemente antes de rolar).
Aquecer forno a 425 ° F
Sobre a superfície levemente enfarinhada, rolo de massa com rolo enfarinhada em redondo 5 centímetros maior do que de cabeça para baixo placa de torta de vidro de 23 centímetro.Dobre a massa em quartos, coloque em placa de torta.enfold e facilidade em placa, pressionando firmemente contra o fundo e lateral.Trim sobre pendurado borda de massa a um centímetro a partir da borda da placa.Dobre e rolo de pastelaria sob, mesmo com placa; pressione a borda com dentes de garfo ou flauta, se desejar.
Coloque os pêssegos na chapa forrada a massa. Misture o açúcar granulado e 0,5 colher de chá de noz-moscada; Polvilhe sobre pêssegos. Em uma tigela pequena, bata o creme de leite e o ovo com o garfo ou bata até misturar; despeje sobre os pêssegos. Em outra tigela pequena, misture os ingredientes da cobertura com o garfo até que estejam quebradiços; Polvilhe os pêssegos.
Cobrir a borda da massa com tiras de 5 a 7,66 centímetros de largura para evitar o escurecimento excessivo; remova o papel alumínio durante os últimos 15 minutos de cozedura. Despeje de 35 a 40 minutos ou até que o topo fique dourado.Junte-se 30 minutos.