Torta de creme de chocolate i

Name: torta de creme de chocolate i
Cook time: 30 min
Total time: 285 min
Yield: 8
Ingredients: Uma chávena com uma capacidade de 190 ml, contendo açúcar branco, dividida; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; 2 (28 gramas) quadrados de chocolate sem açúcar; 3 gemas de ovo levemente batidas; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1 casca de torta (23 centímetros), assada

Massa recheada com chocolate cremoso.Top com chantilly e chocolate ralado, se quiser.

Ingredientes

preparação

Misture 130 litros de açúcar, farinha, leite e chocolate picado em uma panela de 2 litros. Cozinhe em fogo médio-alto, mexendo sempre, até a mistura começar a borbulhar. Reduza o calor; deixe ferver e continue mexendo por mais 2 minutos.
Retire a panela do fogo. Deite 60 litros de açúcar nas gemas.
Despeje a mistura de leite quente nas gemas em um fluxo lento, mexendo sempre. Retorne a mistura para a panela e cozinhe em fogo médio por mais 90 segundos, mexendo sempre. Retire do fogo, e junte a manteiga e a baunilha.
Despeje o recheio na torta, e leve à geladeira até que fique pronto, cerca de 4 horas. Acompanhe com chantilly e um pouco de chocolate ralado antes de servir.