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Phil Benusa
Torta de creme de chocolate do pai e variações
Esta é de longe uma das melhores tortas de chocolate - eu tenho procurado e a diferença é o chocolate não adoçado vscocoa.Além disso, pode ser alterado para caramelo, caramelo, coco ... (variações no final das direções)
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Ingredientes
preparação
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MIx maizena, Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar e sal.
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Derreta o chocolate sem açúcar no leite escaldado.
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Aos poucos, adicione o leite.
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Cozinhe em banho-maria até engrossar, cerca de 10 minutos, mexendo sempre.
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Lentamente adicione pequena quantidade de mistura quente às gemas.
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Agite na mistura quente restante.
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Cozinhe 5 minutos.
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Legal.
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Adicione a manteiga e a baunilha.
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Despeje em casca e espalhe com merengue feito de brancos e 6 colheres de sopa de açúcar.
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Asse a 350 ° por 12-15 minutos.
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** Para o caramelo: Omitir chocolate. Substituir o açúcar mascavo para o açúcar branco e aumentar a manteiga para 3 colheres de sopa.
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** Para Caramelo: Omitir chocolate. Diminuir o açúcar para um copo com uma capacidade de 170 ml contendo e caramelizar Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo de açúcar e adicione ao leite escaldado.
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*** Para Coco: Omitir Chocolate. Reduzir o açúcar para Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo .Adicionar uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo coco ralado e húmido para encher.Polvilhe Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coco no merengue antes de escurecer.
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