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Torta de colada de mirtilo-abacaxi pina
Faça e compartilhe esta receita da torta do Blueberry-Pineapple Pina Colada de.
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Ingredientes
- 1 massa para torta de massa única, torta de massa folhada básica, refrigerada
- Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo mirtilos silvestres
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo abacaxi esmagado enlatado, escorrido
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo concentrado pina colada congelado descongelado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar
- 1 1/2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de rum (claro ou escuro)
-
Uma chávena com capacidade para190 ml, contendo coco flocado açucarado
- 1/4 colher de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de trigo
-
Uma chávena com capacidade para190 ml, contendo coco flocado açucarado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 13 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços de 2/3 centímetros
preparação
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Estenda e coloque a massa em uma assadeira centimétrica; esculpir a borda em uma crista ereta; coloque no congelador por 15 minutos.
-
Preaqueça o forno a 400 °.
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Em uma tigela, misture os mirtilos, abacaxi e pina colada concentrado em uma tigela grande.
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Em uma tigela pequena, misture o açúcar e amido de milho juntos em uma tigela pequena, em seguida, misture a mistura para o fruto.
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Junte o rum, o extrato de coco e o sal; raspe o recheio na torta de torta gelada; alise o topo com uma colher.
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Coloque a torta no rack do forno central e asse por 30 minutos.
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Enquanto isso, faça a cobertura de miolo de coco: adicione farinha, coco, açúcar e sal a um processador de alimentos; Pulso brevemente para misturar.
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Espalhe a manteiga por cima e pulse até a mistura começar a formar migalhas.
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Despeje as migalhas em uma tigela grande e esfregue entre os dedos para formar migalhas grandes e amanteigadas; leve à geladeira até que esteja pronto para uso.
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Retire a torta do forno e diminua a temperatura para 375 °; despeje cuidadosamente as migalhas no centro da torta, espalhando-as uniformemente sobre a superfície; aperte-os levemente.
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Devolva a torta ao forno, gire 180 °; deslize uma assadeira grande forrada de alumínio para o rack abaixo para pegar qualquer vazamento.
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Continue a assar por cerca de 30 minutos até que os sucos borbulhem em volta da borda.
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Se o topo começar a ficar muito marrom, cubra frouxamente com papel alumínio pelos últimos 15 minutos.
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Transfira a torta para uma gradinha; deixe esfriar por pelo menos 1 hora antes de servir.
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