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LILITH1979
Torta de cogumelo-aspargo
Linda Miranda de Wakefield, RI entrou nesta receita no Concurso de Cozer-Off 41, 2004. Esta torta de fantasia é restaurante-fantasia e está pronta para assar em 20 minutos.É muito, muito bom! ; )
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Ingredientes
- Caixa de 255 gramas.green cortes de espargos congelados gigantes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina
- 400 gramas de cogumelos frescos ou 400 gramas de cogumelos cremini picados grosseiramente
- 227 gramas de queijo para espalhar alho e ervas (usamos queijo Boursin)
- 1/4 colher de chá de pimenta
preparação
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Aqueça o forno a 953 fundo de pulverização e lateral da frigideira centimétrica com fundo removível ou centímetro (3 litros) assadeira de vidro com spray de cozinha.
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Cozinhe os aspargos conforme indicado na caixa; drenar e esfriar.
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Enquanto isso, em uma frigideira de centímetro, derreta a manteiga em fogo médio.
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Adicione cogumelos; cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até ficar macio.
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Acrescente migalhas de pão, queijo parmesão e pimenta.
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Pressione a mistura de cogumelos uniformemente na parte inferior e lateral da assadeira pulverizada ou no fundo da assadeira pulverizada.
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Polvilhe queijo ralado sobre cogumelos.
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Cubra com espargos e carne de caranguejo.
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Em uma tigela média ou liquidificador, coloque o queijo espalhado, os ovos e 1 colher de sopa de salsa.
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Bata com a batedeira em velocidade média ou cubra e misture em velocidade baixa até ficar homogêneo.
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Despeje uniformemente sobre a carne de caranguejo.
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Asse a 375 ° F por 30 a 35 minutos ou até o centro e as bordas douradas.
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Polvilhe a restante colher de sopa de salsa por cima.
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Deixe repousar 10 minutos antes de servir.
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Remova cuidadosamente o lado da panela.
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Corte em fatias ou quadrados.
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