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Torta de chocolate espessa
 
 
1 deep dish pie, 8 PorçõesPTM55 min

Torta de chocolate espessa


Uma firme, sem lodo, sem chorar torta.Use chocolate melhor para uma torta melhor.Eu uso um batedor plano para esta receita.Muito recentemente feito com todo o açúcar mascavo escuro, gostei ainda melhor.Textura é melhor se você permitir torta para se sentar de geladeira por 30 minutos antes de servir.

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preparação

  1. Combine açúcares, amido, gelatina e sal em panela de molho med.
  2. Adicione leite gradualmente enquanto mexendo.
  3. Adicione o chocolate.
  4. Cozinhe e bata no fogo até a mistura ferver 1 minuto, retire do fogo.
  5. Coloque as gemas em uma tigela média e whisk.Gradualmente despeje 1/4 litro de mistura quente em gema de ovo, mexendo constantemente.
  6. Bata a mistura de ovo e chocolate de volta na mistura restante de chocolate.
  7. Volte ao fogo médio, mexendo sempre até a mistura ferver 1 minuto.
  8. Retire do fogo e adicione baunilha.
  9. Mexa até esfriar e engrossar ligeiramente.
  10. Despeje em torta pré-cozida e cubra a superfície da torta com filme plástico.
  11. Refrigerar durante a noite.
  12. Sirva coberto com chantilly adoçado.



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