Torta de chocolate do sul de margaret

Name: torta de chocolate do sul de margaret
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cacau em pó sem açúcar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 3 claras de ovos; 6 colheres de sopa de açúcar branco; 1 (350 mililitros) pode evaporar o leite; 3 colheres de sopa de manteiga; 1 casca de torta (23 centímetros), assada; 3 claras de ovos; 0,125 colher de chá de creme de tártaro; 6 colheres de sopa de açúcar branco

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Peneire o cacau em pó e a farinha e coloque-os em uma panela. Bata as gemas e uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo açúcar. Junte o leite evaporado, mexendo sempre; lentamente despeje a mistura de leite na panela, mexendo até combinado.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre com uma colher ou espátula de madeira de fundo chato, até que a mistura comece a engrossar e cubra a parte de trás da colher, por cerca de 15 minutos. Retire o creme do fogo e misture a manteiga até derreter. o recheio na massa de torta assada.
Para fazer a cobertura de merengue: Combine as claras e creme de tártaro em uma tigela de vidro ou metal limpa; bata com uma batedeira até espumar.Gradualmente adicione o açúcar, uma colher de sopa de cada vez, continuando a bater até formar picos duros.Levante o seu batedor ou bata para cima: as claras formam picos afiados.Espalhar o merengue sobre o recheio de chocolate.
Asse no forno pré-aquecido por 10 minutos, ou até que as pontas dos picos de merengue estejam douradas.