Torta de chocolate de caramelo

Name: torta de chocolate de caramelo
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo migalhas de biscoito de graham; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, em cubos; 6 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 1/8 colher de chá de sal; 57 gramas de chocolate ao leite picado; 57 gramas de chocolate ao leite picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, em cubos; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar branco; 1 ovo; 1 ovo; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 57 gramas de chocolate ao leite picado; 284 gramas de queijo creme, amolecido; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar branco; 1 ovo; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 57 gramas de chocolate ao leite picado; 2 colheres de sopa de creme de leite pesado

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Para fazer crosta: Em uma tigela média misture as migalhas de biscoito, açúcar e manteiga derretida. Misture tudo e pressione firmemente a mistura em uma assadeira de 23 centímetros.
Para fazer Fudge Layer: Em uma tigela média misture farinha, fermento em pó e sal.Misturar bem.Em uma caldeira dupla derreter chocolate meio amargo e chocolate sem açúcar, juntamente com 130 litros de manteiga ou margarina, mexendo até ficar homogêneo.Cool ligeiramente.
Enquanto isso, bata o açúcar, ovo inteiro e clara de ovo em uma tigela média até engrossar ligeiramente.Para esta mistura adicione baunilha e resfriado de chocolate.Misture até ficar bem misturado.Mexa na mistura de ingredientes secos e misture até ficarem misturados.Despeje a mistura na massa e asse forno pré-aquecido por cerca de 17 minutos, ou até apenas definir.Cool em um rack por 10 minutos.Coloque fatias de barra de chocolate sobre esta camada.
Para fazer a camada de cream cheese: Em uma tigela média bata o cream cheese e o açúcar até misturar. Adicione o ovo e a baunilha e bata até ficar homogêneo. Passe a mistura sobre as barras de chocolate e asse por 15 minutos, ou até endurecer.
Para fazer enfeite: Em uma panela pequena misture o chocolate ao leite e o creme de leite em fogo baixo até ficar homogêneo. Frite sobre torta. Frigerar e servir gelado.