Torta de chiffon luscious lilikoi

Name: torta de chiffon luscious lilikoi
Total time: 240 min
Yield: 8
Ingredients: 4 claras de ovos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; 1/2 colher de chá de sal; Suco de maracujá de 130 litros; 1 colher de sopa de gelatina sem sabor; 60 litros de água fria; 2 colheres de chá de casca de limão ralada; 4 claras de ovos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; 1 (23 centímetros) preparou crosta de biscoito

A derradeira torta tropical.Lilikoi (maracujá) pode não ser a fruta mais fácil de encontrar, mas vale a pena o esforço.Serve com chantilly, se desejar.

Ingredientes

preparação

No topo de um banho-maria, misture as gemas, 80 litros de açúcar, sal e suco de maracujá.Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.Desolva a gelatina em água fria, em seguida misture as gemas até que a gelatina se dissolva.Mexiga em raspas de limão.Retire do fogo e deixe esfriar até ficar ligeiramente congelado.
Em uma tigela grande de vidro ou metal, bata as claras em neve até formar uma espuma. Adicione uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo açúcar branco, continuando a bater até formar picos firmes.
Delicadamente dobre as claras na mistura de gema até que não haja mais listras. Colher na massa de torta.Refrigerar por 2 horas, ou até ficar firme.