Torta de ameixa fácil de forma livre

Primeiro, faça a massa de açúcar: Em um processador de alimentos equipado com a lâmina de aço inoxidável, misture a farinha e o açúcar. Adicione a manteiga e processe até que a textura se pareça com farinha fina.

Em uma tigela pequena, misture as gemas e 1 colher de sopa do creme. Transforme-a no processador e processe até que a bola comece a formar, regando as tbs adicionais de creme, se necessário, para ajudar a massa a se unir.

Retire a massa da máquina e, em uma superfície levemente enfarinhada, pressione para baixo em um círculo.Envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.Antes de montar a torta, pré-aqueça o forno a 350.

Retire a massa de açúcar da geladeira e desembrulhar.Em uma superfície levemente enfarinhada, use um rolo para estender a massa para um círculo aproximado de 36 centímetros de diâmetro.Elevar a massa e transferi-lo para uma assadeira antiaderente.Coloque o assadeira na geladeira enquanto você prepara as ameixas.

Em uma panela grande sauté em fogo médio, derreta a manteiga.Adicione as ameixas e refogue até que eles começam a amolecer um pouco, cerca de 3 minutos.Mentidamente misture o açúcar e suco de limão.

Retire do fogo e, se quiser, regue com a aguardente de ameixa. Deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente. Retire a massa da geladeira. Junte as ameixas resfriadas no centro da massa, espalhando-as uniformemente e deixando uma borda de centímetro. em toda a borda.Dobre a borda sobre as ameixas, deixando a fruta no centro da torta exposta.

Em uma tigela pequena, bata levemente o ovo.Aperte a borda exposta da massa com o ovo.Ajuste até que a crosta fique dourada, por cerca de 30 minutos.Retire do forno e polvilhe com açúcar em pó.erve quente ou à temperatura ambiente, corte em cunhas.