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Audrey Ansell
Torta de abóbora temperada com gengibre crosta de nozes
Se você ficar nervoso em fazer crostas de torta, essa receita é para você. Tudo o que você precisa fazer é dar uma palmadinha na massa crocante do bolo. - Charlene Chambers, Ormond Beach, Flórida
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo nozes picadas, torrado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo mais 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de gengibre moído
- 1/2 colher de chá de sal
- 7 colheres de sopa de encurtamento
- 2 colheres de sopa mais 1 colher de chá de água gelada
- O PREENCHIMENTO:
- 2 ovos grandes
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar
preparação
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Coloque pecãs em um processador de alimentos; cobrir e processar até finamente moído.Em uma tigela grande, misture as nozes, farinha, gengibre e sal.Corte no encurtamento até a mistura é quebradiço.Gradualmente adicione água, jogando com um garfo até que a massa forma uma bola.Pressione a massa para o fundo e os lados de uma placa de nove in.
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Para o recheio, em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar, as especiarias e o sal até ficar homogêneo.Batido na abóbora.Batidamente bata no leite.Despeje na massa.
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Asse a 400 ° por 40-45 minutos ou até que uma faca inserida no centro saia limpa. Cubra as bordas com papel alumínio durante os últimos 15 minutos para evitar o overbrowning, se necessário.Enrole em uma grade.Geleie com chantilly e canela adicional se Desperdícios desejados.
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