Torta de abóbora egípcia (a.k.a kar assaly)

Name: torta de abóbora egípcia (a.k.a kar assaly)
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Yield: 4-6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo abóbora fresca; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo açúcar; 2 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de farinha; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo leite; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo passas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes

Torta de abóbora egípcia.Esta é uma sobremesa muito famosa no Egito.O esforço todo feito em fazer esta receita é preparar e ferver a abóbora.Depois de ter feito isso, tudo é incrivelmente fácil.

Ingredientes

preparação

Casca de abóbora.Corte abóbora em pedaços grandes em cubos.Coloque os pedaços de abóbora em uma panela grande e profunda.Em seguida, adicione o açúcar e duas colheres de sopa de água e aqueça em fogo baixo até ficar macio.
Retire os pedaços de abóbora da panela e reserve o açúcar e deixe no pote.

Polvilhe bem a abóbora e espalhe em uma assadeira (você pode usar um prato de pirâmide de samll, como uma bandeja de lasanha) Polvilhe passas e nozes por cima.
Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.Adicione a farinha e mexa até ficar homogêneo.Adicione leite batendo com freqüência para evitar qualquer aglomerados.
Adicione o açúcar reservado de ferver a abóbora e leve para ferver (você pode querer adicionar um pouco de açúcar aqui se você encontrar o molho de creme não tão doce quanto você gosta) .Por molho béchamel doce sobre purê de abóbora.
Aqueça o forno a 200 ° C. Asse a assadeira por 30 a 40 minutos até que a superfície fique dourada.
Servir quente.