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JUICIEST
Torta de abóbora real a partir do zero (fácil !!!)
Os mundos melhores, de uma verdadeira abóbora !!! A torrefação da abóbora adiciona sabor como os açúcares naturais caramelizam.Você não vai saber o que você bateu é tão bom.
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Ingredientes
- 1 sua crosta de torta favorita
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Uma tigela com uma capacidade de3/4 litro contendo purê de abóbora, de uma verdadeira abóbora (veja abaixo)
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar
- 1 1/2 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de cravo
- 1 colher de chá de pimenta da Jamaica
- 1/2 colher de chá de gengibre moído
- 1/2 colher de chá de maça ou 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
- 4 ovos grandes
- Uma bacia com uma capacidade de 3/5 litros contendo creme de leite ou uma tigela com uma capacidade de 3/5 litros contendo leite evaporado
preparação
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Lave a abóbora e corte ao meio na vertical.
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Retire as sementes e a polpa.
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Pique alguns buracos na pele com um garfo.
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Coloque a abóbora em uma assadeira cortada para cima.
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Escove levemente com óleo.
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Asse a 325 até ficarem macias (dependendo do tamanho da abóbora 30 a 60 minutos).
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Deixar arrefecer.
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Retire a abóbora e o purê com o liquidificador ou processador de alimentos.
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Adicione o restante dos ingredientes a uma tigela grande e bata por 3 minutos.
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Despeje em crosta de torta e leve ao forno a 425 por 15 minutos.
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Reduza o fogo para 350 e asse por 40 a 60 minutos até que a faca ou o palito cheguem limpos.
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Sirva com sorvete ou chantilly.
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Guarde na geladeira.
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Adorei