Torta de abóbora-caqui com cobertura de noz de caramelo

Name: torta de abóbora-caqui com cobertura de noz de caramelo
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Ingredients: Pastelaria para torta de massa simples (23 centimetros); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leitelho; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo polpa de butternut cozida amassada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo polpa de caqui madura amassada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de sal; 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite pesado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 30 caramelos; 30 caramelos; 2 colheres de sopa de leite 2%; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo nozes picadas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pedaços de caramelo ingleses ou lascas de amêndoa

Eu criei esta receita para o nosso festival local de caqui, usando squash caseiro. Eu gosto de fazer duas tortas e usar mais pedaços de caramelo e nozes para enfeitar.

Ingredientes

preparação

Linha de massa folhada com uma dupla espessura de folha de alumínio resistente. Bata a 450 ° durante 5-6 minutos ou até dourar levemente; esfrie em uma cremalheira de fio.Reduza o calor a 350 °.
No liquidificador, misture o leitelho, a polpa e a polpa de caqui; cubra e processe até ficar homogêneo.
Em uma tigela grande, misture os açúcares, farinha, canela, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal
Em uma tigela pequena, misture os ovos, creme, manteiga, baunilha e mistura de abóbora; misture os ingredientes secos até ficarem umedecidos.
Despeje em casca de pastelaria.Aveie por 40-45 minutos ou até que uma faca inserida no centro saia limpa
Em uma panela pequena, misture caramelos e leite.Cozinhe e mexa em fogo médio até derreter e homogêneo.Despeje sobre a torta quente.Polvilhe com nozes e pedaços de caramelo.Cool completamente em uma cremalheira de fio.Armazenar na geladeira.