Torrejas cubanos com xarope de goiaba e creme de queijo chantilly

Para o creme de queijo batido: bata o cream cheese com a baunilha até ficar homogêneo em um misturador de pé equipado com um acessório whisk. Adicione o creme de leite e bata até aos picos suaves. Separe enquanto você faz o brinde francês.

Para a calda: Misture o xarope e o pau de canela em uma panela pequena. Levar a ferver e retire do fogo. Deixe a calda descansar por 10 minutos para esfriar. Retire o pau de canela e volte ao fogo. Traga a calda para ferver novamente e misture a goiaba. Sirva quente.

Para a torrada: Pré-aqueça o forno a 130 graus. Bata o leite, o açúcar, a baunilha, a canela e os ovos em uma tigela rasa até ficar homogêneo. Coloque as fatias de pão em um prato raso e despeje a mistura de ovos por cima. Enquanto o pão encharca, aqueça 2 colheres de sopa de manteiga e 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande ou uma chapa antiaderente em fogo médio-alto até que o óleo salpique. Frite o pão em lotes até dourar no fundo. Abaixe o fogo levemente, vire o pão e cozinhe até que a parte de baixo esteja dourada e o pão também esteja cozido. Mantenha quente no forno enquanto você faz o pão restante com a massa. restante manteiga e óleo.

Para servir, passe um pouco de chantilly em cada pedaço de pão morno.Top com um pouco de xarope de goiaba e um raminho de hortelã.