Torrejas cubanos com xarope de goiaba e creme de queijo chantilly

Name: torrejas cubanos com xarope de goiaba e creme de queijo chantilly
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 85 gramas de cream cheese, amolecido; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo creme de leite fresco; Um copo com uma capacidade de 190 ml, contendo xarope de bordo puro grau B; 1/2 colher de chá de canela em pó; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo goiabada de goiaba; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite integral; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1/2 colher de chá de canela em pó; 6 ovos; 30 fatias de pão cubano ou francês, fatiado 3,75 centímetros de espessura; 4 colheres de sopa de manteiga sem sal; 4 colheres de sopa de óleo vegetal, para fritar; Raminhos de hortelã fresca, para guarnecer

Torrejas cubanos com xarope de goiaba e creme de queijo

Ingredientes

preparação

Para o creme de queijo batido: bata o cream cheese com a baunilha até ficar homogêneo em um misturador de pé equipado com um acessório whisk. Adicione o creme de leite e bata até aos picos suaves. Separe enquanto você faz o brinde francês.
Para a calda: Misture o xarope e o pau de canela em uma panela pequena. Levar a ferver e retire do fogo. Deixe a calda descansar por 10 minutos para esfriar. Retire o pau de canela e volte ao fogo. Traga a calda para ferver novamente e misture a goiaba. Sirva quente.
Para a torrada: Pré-aqueça o forno a 130 graus. Bata o leite, o açúcar, a baunilha, a canela e os ovos em uma tigela rasa até ficar homogêneo. Coloque as fatias de pão em um prato raso e despeje a mistura de ovos por cima. Enquanto o pão encharca, aqueça 2 colheres de sopa de manteiga e 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande ou uma chapa antiaderente em fogo médio-alto até que o óleo salpique. Frite o pão em lotes até dourar no fundo. Abaixe o fogo levemente, vire o pão e cozinhe até que a parte de baixo esteja dourada e o pão também esteja cozido. Mantenha quente no forno enquanto você faz o pão restante com a massa. restante manteiga e óleo.
Para servir, passe um pouco de chantilly em cada pedaço de pão morno.Top com um pouco de xarope de goiaba e um raminho de hortelã.