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Torrada de mirtilo croissant assado com nozes cristalizadas
 
 
6-8 PorçõesPT
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M
50 min

Torrada de mirtilo croissant assado com nozes cristalizadas


Faz um adorável Dia das Mães ou brunch de ocasião especial. De Mary Ann Vitale do restaurante La Taverna e Sorella della Taverna (em La Jolla, Califórnia).

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preparação

  1. Para a rabanada: Manteiga uma assadeira centímetro.Aconteça as metades croissant na assadeira.Em uma tigela grande, misture os ovos, leite, metade e meia, noz-moscada, baunilha, Grand Marnier, raspas de laranja, 60 litros açúcar mascavo, açúcar branco e sal.Despeje esta mistura sobre os croissants.Cubra a assadeira e leve à geladeira até que todo o é absorvido, pelo menos, 2 horas.
  2. Para a cobertura: Pré-aqueça o forno a 170 graus. Em uma assadeira rasa, espalhe as nozes pecans uniformemente e brinde até perfumado, cerca de 4 a 5 minutos.Retire do forno e jogue pecans com a manteiga 1 colher de chá e sal.
  3. Aumentar a temperatura do forno a 200 graus.Polvilhe os mirtilos uniformemente sobre a mistura croissant.Melt Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga com um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo, mexendo até que a manteiga é derretida.Drizzle este mistura sobre a assadeira e asse por 20 inutes, ou até que o dos mirtilos esteja borbulhando.
  4. Para o xarope de mirtilo: Em uma panela pequena, cozinhe mirtilos e xarope de bordo em fogo moderado até que as bagas estouraram, cerca de 3 minutos.Despeje o xarope através de uma peneira; misture o suco de limão.
  5. Polvilhe a torrada francesa croissant com nozes torradas.Serve com a calda.



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