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Torção de porca de açúcar
Esta receita é um amálgama de algumas receitas diferentes em uma, feita para se adequar ao uso de uma máquina de pão. Faz uma apresentação de tirar o fôlego, perfeita para a companhia. Levou-se um pouco de tentativa e erro para ter certeza de que estava assada. para testá-lo e certificar-se de que não é muito pastoso. Isso também pode ser feito sem a adição do aroma ou xarope de bordo para atender às preferências pessoais.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo leite
- 80 litros de óleo de canola (pode usar óleo vegetal)
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar
- 1 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo farinha
- 2 1/4 colheres de chá de levedura de máquina de pão
- 3 colheres de chá de aromatizante de ácer (pode usar 6 colheres de chá de xarope de bordo)
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo pecans picados (pode usar nozes)
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar
- 3 colheres de chá de canela em pó
- 3 colheres de chá de aromatizante de ácer (pode usar 6 colheres de chá de xarope de bordo)
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga, derretida
preparação
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Coloque todos os ingredientes da massa na ordem recomendada pelo fabricante da máquina de pão. Selecione o ciclo da massa e inicie a máquina.
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Combine os cinco primeiros ingredientes de enchimento em uma tigela média; reserve. Coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada; divida em terços.
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Enrole uma porção da massa em um círculo de 30 centímetros.Transfira para uma assadeira de pizza de 30 centímetros engraxada ou uma assadeira grande untada (eu forrei a minha com papel manteiga em vez de engraxar. É muito fácil levantar da panela dessa maneira).
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Pincele com um terço da manteiga; Polvilhe com um terço do recheio. Repita duas vezes com a massa restante, manteiga e recheio, colocando cada círculo de massa sobre a camada anterior. bordas externas do centímetro para vedar.
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Coloque um copo pequeno no centro da massa.Com tesouras de cozinha, corte a partir da borda externa para o copo para formar 16 fatias.Remova o vidro; torça cada cunha três vezes.
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Cubra com filme plástico. Deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 30 minutos.
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Descobrir a massa. Bata a 190 graus por 30-40 minutos até dourar, verificando frequentemente para doneness.Remove da panela para uma cremalheira de fio.
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