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Bobapanda
Torção de café maple-nut
Esta receita é de Pillsbury Family Kitchens Cookbook.This é realmente delicous e faz uma apresentação agradável.A massa é muito fácil de trabalhar com.Eu precisava adicionar mais um par de colheres de farinha para a massa.Isto pede uma pizza pan centímetro , mas tenho certeza que uma grande assadeira funcionaria bem.
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Ingredientes
- 1 -2 colher de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de margarina ou 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Uma tigela com capacidade para 2/3 litros contendo farinha
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- Fermento de 7 gramas, pacote
- Extrato de bordo de 1/2 colher de chá
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de margarina ou 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar em pó
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo nozes picadas
- 1 colher de chá de canela
- Extrato de bordo de 1/2 colher de chá
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar em pó
- 2 colheres de sopa de margarina ou 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 -2 colher de sopa de leite
- Extrato de bordo de 1/2 colher de chá
preparação
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Em uma panela pequena, aqueça o leite e a margarina até ficar bem quente (120 * -130 * F).
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Em uma tigela grande, misture 1/4 de litro de farinha, açúcar, sal, fermento, extrato e ovo em velocidade baixa até ficar umedecido.
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Bata 2 minutos em velocidade média.
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Com a mão, misture a farinha restante para formar uma massa macia.
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Amassar em superfície enfarinhada até ficar lisa e elástica, cerca de 2 minutos.
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Coloque a massa na tigela untada; virar de lado com graxa.
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Tampa; Deixe crescer em lugar quente até a luz e dobrar de tamanho, 45 a 60 minutos.
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Em uma tigela pequena, misture os ingredientes de enchimento, reserve.
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Bandeja de pizza de centímetro de graxa (não óleo).
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Derrubar a massa; dividir e moldar em 3 bolas.
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Na superfície enfarinhada, role ou pressione 1 bola de massa para cobrir a parte inferior da forma de pizza preparada.
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Coloque na panela de pizza preparada.
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Pincele a massa com cerca de 0,33 de margarina derretida; polvilhe com 0,33 de enchimento.
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Repita a camada de massa, margarina derretida e recheio.
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Para dar forma, coloque um copo com cerca de 5 centímetros de diâmetro no centro da massa, (um copo funciona perfeitamente)
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Com cortador de pizza, corte da borda externa para o copo, formando 16 fatias em forma de torta.
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Torça cada cunha 5 vezes. Remova o vidro.
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Tampa; deixe subir até a luz e dobrar de tamanho, 30 a 45 minutos.
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Aqueça o forno a 375 * F.
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Asse de 18 a 22 minutos ou até dourar.
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Cool 5 minutos; remova da panela.
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Em uma tigela pequena, misture os ingredientes Glaze até ficar homogêneo. Frite o bolo de café quente.
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