Tomatillo relish / salsa

Name: tomatillo relish / salsa
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Ingredients: 400 gramas de tomatillos, cascas removidas, esquartejadas; 400 gramas de tomates de ameixa, esquartejados; 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha; 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha; 4 pimentas jalapeno, semeadas; 1 cebola grande, esquartejada; 1 bulbo de alho inteiro, separado em cravo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas frescas de coentro; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo raminhos de salsa frescos embalados; Azeite de 130 litros; Vinagre de cidra de 130 litros; 1 lata (64 gramas) de azeitonas maduras fatiadas, escorridas; 4 colheres de chá de conserva de sal; 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha; 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha; 4 colheres de sopa de suco de limão engarrafado

Eu tenho uma planta de tomatillo muito saudável no meu jardim.Para usar o produto abundante, eu decidi fazer um relish.You pode usá-lo como um mergulho ou como um condimento em ovos, cachorros-quentes, pão de carne ou hambúrgueres.Tem um gosto viciante. - Deb LaBosco, Foley, Minnesota

Ingredientes

preparação

Em um processador de alimentos, processe tomatillos, tomates, pimentões, cebola, alho, coentro e salsa em lotes até picado
Transferir para uma grande panela; misture o óleo, vinagre, azeitonas, sal, pimenta e flocos de pimenta.Trazer a ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 20 minutos ou até que os legumes estejam macios
Adicione suco de limão a quatro potes de cerveja quente, 1 colher de sopa em cada.Envolva a mistura quente em frascos, deixando espaço de 0,5 pol.-cabeça.Retire as bolhas de ar e ajuste o headspace, se necessário, adicionando uma mistura quente.Limpe os aros. parafuso nas bandas até a ponta dos dedos
Coloque frascos em conservas com água fervente, garantindo que eles estão completamente cobertos com água.Trazer a ferver; processo por 20 minutos.Remover frascos e cool.Serve com carnes grelhadas ou seus chips de lanche favoritos.