Tomates grelhados (grelhados) com salmão fumado

Name: tomates grelhados (grelhados) com salmão fumado
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 grandes tomates maduros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 454 gramas de creme azedo; 1 chalota picada; 4 colheres de sopa de endro fresco picado; sal kosher; pimenta fresca e rachada; 1 colher de sopa de vinho branco; 1 colher de sopa de rábano; 100 gramas de salmão defumado, temperatura ambiente; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Eu enviei esta receita para Better Homes and Gardens em 2004 e foi publicada! Perfeito quando você tem uma abundância de tomates maduros no final do verão.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça a grelha ou o grelhador - pronto a usar a um calor elevado.
Misture o creme azedo, cebola, endro, sal, pimenta, vinho e rabanete e reserve.
Dividir tomates ao meio.Na parte superior de cada metade, colher cerca de 3 T das sementes e polpa fora do centro.Subreça cada metade com sal.
Coloque os tomates na grelha ou na grelha com o lado cortado para baixo. Espere 5 minutos e vire os tomates. Coloque 1 colher de sopa de manteiga na cavidade do tomate. Espere até a manteiga derreter, cerca de 5 minutos. Retire da grelha/grelha.
Adicione salmão defumado 2 T a cavidade, coloque 2-3 colheres de sopa de molho de creme de leite sobre salmão e tomate. Polvilhe com salsa picada e sirva.