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MISSY (Carter) MARTIN
Tomate fresco e quiche de queijo de cabra
Este quiche é o melhor que eu já tive.que tem um pouco de uma mordida com o molho de pimenta Chilli embora você poderia deixar isso.O pastelaria parmesão também contribui para o sabor.Este veio de um calendário da BBC para Setembro.
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Ingredientes
preparação
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Peneire a farinha e o sal em uma tigela, acrescente o queijo parmesão e esfregue a manteiga até ficar parecendo farinha de rosca.
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Adicione 2-3 colheres de sopa de água fria e amasse brevemente para fazer uma massa homogênea. Enrole em filme plástico e deixe esfriar por 20 minutos.
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Pré-aqueça o forno a 200C/gas 6 / forno a lume 180 ° C Coloque uma assadeira no forno.
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Use massa para forrar uma lata de flan de fundo 23cm/9in solta. Pregue a base com um garfo, alinhe com papel vegetal e encha com os grãos de cozer. Despeje a assadeira quente por 10 minutos.
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Retire os feijões e o papel e asse por 10 minutos.
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Reserve. Reduza o forno a 180 ° C/Gás 4 / forno a lume a 160 ° C.
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Frite a chalota e alho no óleo por 4 minutos.
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Misture com tomate e salsa em uma tigela. Colher em massa.
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Quebre os ovos na tigela, bata com a mostarda, creme de leite, molho de pimenta e tempero.Despeje este sobre o recheio, cubra com o queijo de cabra e asse por 30-35 minutos até dourar.
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Deixe esfriar um pouco antes de servir.
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