Tomate fresco e quiche de queijo de cabra

Name: tomate fresco e quiche de queijo de cabra
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Quiche, 4-6
Ingredients: 175 g de farinha simples; Sal de 2,5 centimetros; 100 g de queijo de cabra fatiado; 85 g de manteiga amolecida; 1 cebola, finamente picada; 1 dente de alho esmagado; 1 colher de sopa de azeite; 350 g de tomates cereja, cortados ao meio; 3 colheres de sopa de salsa fresca picada; 2 ovos; 1 colher de chá de mostarda Dijon; Creme duplo de 150 ml; 4 colheres de chá de pimenta malagueta; 100 g de queijo de cabra fatiado

Este quiche é o melhor que eu já tive.que tem um pouco de uma mordida com o molho de pimenta Chilli embora você poderia deixar isso.O pastelaria parmesão também contribui para o sabor.Este veio de um calendário da BBC para Setembro.

Ingredientes

preparação

Peneire a farinha e o sal em uma tigela, acrescente o queijo parmesão e esfregue a manteiga até ficar parecendo farinha de rosca.
Adicione 2-3 colheres de sopa de água fria e amasse brevemente para fazer uma massa homogênea. Enrole em filme plástico e deixe esfriar por 20 minutos.
Pré-aqueça o forno a 200C/gas 6 / forno a lume 180 ° C Coloque uma assadeira no forno.
Use massa para forrar uma lata de flan de fundo 23cm/9in solta. Pregue a base com um garfo, alinhe com papel vegetal e encha com os grãos de cozer. Despeje a assadeira quente por 10 minutos.
Retire os feijões e o papel e asse por 10 minutos.
Reserve. Reduza o forno a 180 ° C/Gás 4 / forno a lume a 160 ° C.
Frite a chalota e alho no óleo por 4 minutos.
Misture com tomate e salsa em uma tigela. Colher em massa.
Quebre os ovos na tigela, bata com a mostarda, creme de leite, molho de pimenta e tempero.Despeje este sobre o recheio, cubra com o queijo de cabra e asse por 30-35 minutos até dourar.
Deixe esfriar um pouco antes de servir.

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