Tiras cítricas de cereja de natal

Usando um descascador de legumes, retire as tiras largas de toranja. Com uma faca afiada, remova cuidadosamente a casca branca da casca. Corte a casca em tiras de 0,25 polegadas. (Guarde a fruta para outro uso).

Coloque tiras de toranja em uma panela pequena; adicione água para cobrir.Trazer a ferver.Cubra e cozinhe por 10 minutos; drenar.

Na mesma panela, misture 170 litros de água, açúcar e tiras de grapefruit; leve para ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, 12-15 minutos ou até que as cascas fiquem transparentes, mexendo ocasionalmente.

Usando uma escumadeira, transferir as tiras para uma gradinha colocada sobre uma assadeira.Deixe repousar durante a noite.Enquanto isso, em uma tigela grande, bata a farinha eo açúcar.Corte na manteiga e cream cheese até a mistura é quebradiço.Vire para uma superfície levemente enfarinhada ; amasse gentilmente 8-10 vezes.

Enrole a massa em um retângulo de 12x10 polegadas ou oval.Comece com um lado mais curto, dobre a massa em três partes, formando um retângulo de 4x10-in.Faça a massa dobrada com o lado mais longo voltado para você; repita o ato de rolar e dobrar duas vezes, sempre terminando com um retângulo de 4 x 10 polegadas (se em algum momento a manteiga amaciar, resfrie após dobrar). Enrole a massa dobrada em filme plástico; refrigerar durante a noite.

Pré-aqueça o forno a 400 °. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa em um quadrado de 12 polegadas. Corte em 2 partes. Coloque 1 polegada em folhas de cozimento não-graxas. Pressione um recorte profundo no centro de cada um com o fim de uma colher de pau handle.Fill cada um com um empilhamento 0,25 colher de chá de conservas.

Asse 12-14 minutos ou até dourar.Top com casca cristalizada; remova das panelas para os racks de arame para esfriar.