Tempura de camarão saboroso e molho de saquê

Name: tempura de camarão saboroso e molho de saquê
Cook time: 7 min
Total time: 147 min
Yield: 4
Ingredients: Molho:; 2 chalotas, picadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de soja; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo saquê; 1 colher de sopa de molho de pimenta; 1 colher de sopa de coentro fresco picado; 1 colher de sopa de raiz de gengibre em cubos; Massa:; Um copo com capacidade para 130 ml contendo farinha de arroz; 1/4 litro de água com gás; 1 gema de ovo; 400 gramas de camarão grande, descascado e isolado; Um copo com capacidade para 130 ml contendo farinha de arroz; 1 litro de óleo vegetal para fritar

Delicioso camarão tempura feito apenas como é no nosso restaurante favorito.O molho é um complemento maravilhoso para o sabor suave do camarão.

Ingredientes

preparação

Misture chalotas, molho de soja, saquê, molho de pimenta, coentro e gengibre juntos em uma tigela; deixe descansar, cerca de 2 horas.
Misture 1/4 de litro de farinha de arroz, água com gás e gema de ovo juntos em uma tigela.
Dividir camarão no centro, cortando quase, mas não completamente, e abrir apartamento.Armazenar com papel toalha para secar; pó com um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de arroz. Mergulhe o camarão na massa até ficar bem coberto.
Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 190 graus (190 C). Cozinhe o camarão em pequenos lotes em óleo até dourar, cerca de 7 minutos. Retire o camarão do óleo e coloque na toalha de papel para absorver o excesso de óleo. ao lado do camarão.