Tarte de merengue de bagas mistas

Name: tarte de merengue de bagas mistas
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 1 pie, 8
Ingredients: 2 claras de ovos; 0,25 colher de chá de creme de tártaro; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar em pó; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar em pó; 113 gramas de cream cheese, amolecido; 1 colher de chá de casca de laranja; 1 colher de chá de casca de laranja; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo morango, descascado; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing raspberries ( or a combo! ) or A bowl with a capacity of 1/4 liter containing blueberries ( or a combo! ); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo gelatina de maçã, derretida

Em uma busca para sobremesas sem glúten, eu tropecei em toda esta jóia no site Land O'Lakes.Todo mundo na festa - tanto a intolerância ao glúten e os comedores de glúten - adorei, e eu fiz isso várias vezes desde então.É cremoso e delicioso, e perfeito para o verão com as bagas e a baixa temperatura de cozimento. Em vez de estar em cima da torta, o merengue serve como a crosta! O tempo de cozimento inclui tanto o tempo de assar ativo (1 hora) quanto o tempo que a crosta precisa para ficar no forno (45 minutos), mas não inclui o tempo mínimo de 2 horas que o bolo precisa firmar na geladeira.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 275F, e prepare uma panela redonda de 9 ", untando levemente a parte inferior da panela.
Prepare a crosta merengue primeiro, combinando as claras de ovos e creme de tártaro em uma tigela pequena. Bata os ingredientes em alta velocidade até que espumas.
Adicione o açúcar gradualmente, enquanto continua batendo. Observe a mistura para transformar picos brilhantes e duros para formar, em cerca de 3-4 minutos, e pare.
Espalhe o merengue ao redor da parte inferior e dos lados da panela.
Asse por 1 hora. Quando o tempo acabar, mantenha o forno fechado e desligue o fogo. Mantenha o merengue no forno por mais 45 minutos, assim fechado, sem calor.
Deixe esfriar em temperatura ambiente quando os 45 minutos terminarem.
Enquanto isso, prepare o recheio combinando o creme azedo, o açúcar de confeiteiro, o cream cheese, o suco de laranja e as raspas de laranja, e bata bem.Tire o necessário para raspar as laterais e continuar batendo até ficar cremoso e macio.
Quando a crosta de merengue estiver fria, coloque o recheio dentro e alise o topo.
Refrigerar até ficar firme, cerca de 2 horas.
Adicione a cobertura antes de servir, polvilhando as frutas em cima da torta (com o lado da haste para baixo) e regando a parte superior da torta com a geléia de maçã.

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