Prato profundo torta de pêssego fresco - creuset rodada tarte tatin pan

Name: prato profundo torta de pêssego fresco - creuset rodada tarte tatin pan
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 pie, 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo pêssegos frescos em fatias finas; açucar e canela; 1/2 colher de chá de canela; 4 colheres de sopa de farinha; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 clara de ovo; 1 colher de sopa de água; 2 crostas de torta prontas; açucar e canela

Delicioso-minha própria receita - esta receita é projetada para o Le Creucet Round Tatin Pan. O Tatin é feito de ferro fundido esmaltado.It mede aproximadamente 9,75 "de diâmetro e cerca de 3" de altura.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 ° F.
Misture os pêssegos, a canela, o açúcar e a farinha para misturar.
Pressione 1 crosta na panela e molde (com os dedos) em pan. Bordas de flauta.
Despeje a mistura de pêssego na crosta.
Dot com manteiga.
Corte a crosta superior em tiras e treliças no topo da torta. Use crosta extra para formar pequenos desenhos que você pode colocar sobre a treliça (opcional) (ou coloque uma crosta superior em qualquer outra maneira que você quiser).
Escova com clara de ovo misturada com água.
Polvilhe açúcar/canela no topo levemente.
Asse por 45-55 minutos ou até que os pêssegos estejam borbulhando e o topo esteja dourado.
Coloque a panela quente sobre o rack para esfriar.