Tarte de figo de chocolate

Name: tarte de figo de chocolate
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 gramas de chocolate; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado, escaldada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo mascarpone; 1 colher de sopa Grand Marnier; 1 colher de sopa de açúcar; 1 dúzia de figos frescos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo geléia de damasco suave; Folhas de violeta cristalizada; Folha de ouro (opcional; Pétalas de rosas frescas

Ingredientes

preparação

Derreta o chocolate em banho-maria e bata no creme quente para fazer um ganache. Despeje a ganache em 2 (10 a centímetro) tart panelas que têm um fundo pop-out, e frio para definir.
Em uma tigela, misture o queijo mascarpone, Grand Marnier e açúcar. Encha um saco de massa com a mistura.
Retire os círculos de chocolate e canalize a mistura de queijo por cima.
Slice figos ao meio e camada ao redor do top.Melt jam em uma panela pequena.Frio figos com geléia e enfeite com folhas de violeta, pétalas de rosa e folha de ouro.