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Tão saborosas bananas grelhadas com calda de caramelo e crema mexicana
Eu encontrei isso na Seção de Alimentos do LA Times anos atrás, e adaptei-o para uma multidão. Nós fazemos isso quando vamos acampar e estamos cansados de S'mores. Apenas trazemos um monte de bananas e os componentes que preparamos antes tempo e fazê-los até que não possamos comer mais. Não ser tentado a usar a loja comprou caramelo; molho caseiro realmente faz a diferença, e é rápido e fácil de fazer.IMPORTANTE: Quando você vai à loja, você NÃO quer o Crema Agria - isso é como creme azedo.Crema Mexicana é como Creme Fraiche e gosto doce, como pesado creme de leite.
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Ingredientes
preparação
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Faça caramelo :.
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Derreta a manteiga na panela média em fogo médio-baixo, em seguida, adicione o açúcar mascavo e creme de leite fresco
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Cozinhe em fogo médio e mexa ocasionalmente (cerca de 8 minutos).
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Molho está pronto quando é marrom dourado; vai engrossar enquanto esfria.
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Deixe esfriar completamente e despeje em um recipiente (eu uso uma daquelas mamadeiras para levar com nossas coisas de camping).
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Não há problema em manter a temperatura ambiente, mas gostaria de colocar na geladeira, se você quiser ficar mais do que um par de dias.
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Prepare bananas:
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Combine açúcar e canela.
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Fatie cada banana ao meio longitudinalmente.
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Enrole cada metade de banana em açúcar de canela, até ficar completamente coberta.
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Grelhe bananas revestidas sobre brasas (idealmente, você vai grelhá-las depois do jantar, quando as brasas estiverem bem brilhantes; não queremos um fogo violento aqui).
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Grelhe as bananas até o açúcar começar a caramelizar, mas tenha cuidado; Não os deixe queimar.
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Para servir, coloque duas metades de banana em um prato, regue com o molho de caramelo e sirva com um pouco de crema Mexicana.
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