Tamales de jambalaya da Tunísia

Name: tamales de jambalaya da Tunísia
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo mistura de milho e harina; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo gordura de manteiga ou uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo margarina; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo mistura de milho e harina; 4 colheres de sopa de tempero crioulo; 3 colheres de sopa de alho esmagado; 1 cebola inteira; 2 colheres de sopa de pó de gumbo; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo peixe picado; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo camarão; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo salsicha hot link; 3 peitos de frango desossados; Azeite de 130 litros ou óleo de canola de 130 litros; 3/4 litro de água, para misturar a farinha masa harina (ou mais)

Ingredientes

preparação

Despeje o óleo em uma panela de bom tamanho e aqueça.
em seguida, adicione o frango picado e as ligações picadas, refogue até dourar.
Adicione 400 cebola picada juntamente com 0 colheres de sopa de alho crushe deixando o resto para a mistura de massa.
Uma vez que o frango é cozido todo o caminho até adicionar o peixe picado junto com o camarão, 900 colheres de sopa de tempero crioulo, colher de 400 gramas de pó Gumbo arquivo.Meixe em fogo médio até que o camarão e peixe são cozidos.
Mistura de Masa.
Em uma tigela grande, misture 1,3 kg de mistura de massa, 1/4 de litro de manteiga ou 1/4 de litro de margarina, 900 colheres de sopa de alho crushe, colher de 400 gramas de Gumbo File e 900 colheres de sopa de Tempero Crioulo.Adicione 1 2 litros de água ou caldo de frango sem sal e misture todos esses ingredientes com as mãos.
Continue adicionando água até que a mistura fique fofa e suave. Quando a mistura estiver pronta, você pode pegar um pequeno pedaço de masa e colocá-lo em uma classe de água quente e ele flutuará.
Casca.
Uma vez que a masa estiver completa, espalhe-a em uma casca grande e acrescente sua mistura de carne e adicione dobraduras sobre como dobrar tamales- youtu.be/sRBZOpL-WXs Depois de envolver seus tamales, você deve colocá-los em banho-maria ou duplo. racked over pan certificando-se de colocar água no fundo.
A maioria das pessoas, em dobro, ferve seus tamales porque os impede de secar.