Carne italiana de portilloandrsquo (copycat)

Name: carne italiana de portilloandrsquo (copycat)
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramas de gordura de bovino, aparas; 1 litro de água; 2 cubos de caldo de carne knorr (cubos de tamanho duplo ou 4 tamanhos padrão); 1 1/2 colher de chá de buquê de cozinha, molho de browning e tempero; 1 colher de chá de suco de limão; 1/2 colher de chá de orégano seco; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 1/8 colher de chá de alho em pó; 1/8 colher de chá de pimenta caiena moída; 2,5 centimetros msg; 4 pães de sanduíche de pão francês; 400 gramas de rosbife, carne grelhada de Londres ou rosbife de estilo italiano de 400 gramas, cortada em fatias finas; marconi giardiniera quente ou pimentão cozido

Faça e compartilhe esta receita PORTILLO ITALIAN BEEF (Copycat) de.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 400 F.
Processar a gordura da carne cortando-a em pequenos pedaços (mais ou menos o tamanho das ervilhas) com um processador de alimentos.Certifique-se de que a gordura é muito fria - cortará melhor. Se você não tiver um processador de alimentos, gordura à mão.Use uma faca afiada e cortá-lo tão pequeno quanto você puder.Aqueça a gordura em uma frigideira em fogo médio até que os bits são dourados.Escolha os sólidos da gordura e medir Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo gordura para o molho.
Faça o molho de carne, combinando todos os ingredientes, incluindo a gordura da carne, em uma panela média em fogo médio.Quando a mistura começar a ferver reduzir o fogo e cozinhe por 5 minutos, em seguida, diminua o fogo.
Faça os sanduíches aquecendo os pães no forno quente por 3 minutos.
Para cada sanduíche, solte 100 gramas de carne fatiada (separe as fatias) no molho por 2 minutos.Certifique-se de que o molho não está fervendo.Ele deve ser em torno de 80 graus.Depois que a carne de bovino embebeu no molho, use pinças para Organize a carne em um rolo de sanduíche aquecido e cubra com sua escolha de giardiniera quente ou pimentão doce.Ou ambos.Coloque um pouco de molho extra antes de servir.