Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Erinrhodes813
Carne italiana de portilloandrsquo (copycat)
Faça e compartilhe esta receita PORTILLO ITALIAN BEEF (Copycat) de.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 100 gramas de gordura de bovino, aparas
- 1 litro de água
- 2 cubos de caldo de carne knorr (cubos de tamanho duplo ou 4 tamanhos padrão)
- 1 1/2 colher de chá de buquê de cozinha, molho de browning e tempero
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/8 colher de chá de alho em pó
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena moída
- 2,5 centimetros msg
- 4 pães de sanduíche de pão francês
- 400 gramas de rosbife, carne grelhada de Londres ou rosbife de estilo italiano de 400 gramas, cortada em fatias finas
- Marconi giardiniera quente ou pimentão cozido
preparação
-
Pré-aqueça o forno a 400 F.
-
Processar a gordura da carne cortando-a em pequenos pedaços (mais ou menos o tamanho das ervilhas) com um processador de alimentos.Certifique-se de que a gordura é muito fria - cortará melhor. Se você não tiver um processador de alimentos, gordura à mão.Use uma faca afiada e cortá-lo tão pequeno quanto você puder.Aqueça a gordura em uma frigideira em fogo médio até que os bits são dourados.Escolha os sólidos da gordura e medir Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo gordura para o molho.
-
Faça o molho de carne, combinando todos os ingredientes, incluindo a gordura da carne, em uma panela média em fogo médio.Quando a mistura começar a ferver reduzir o fogo e cozinhe por 5 minutos, em seguida, diminua o fogo.
-
Faça os sanduíches aquecendo os pães no forno quente por 3 minutos.
-
Para cada sanduíche, solte 100 gramas de carne fatiada (separe as fatias) no molho por 2 minutos.Certifique-se de que o molho não está fervendo.Ele deve ser em torno de 80 graus.Depois que a carne de bovino embebeu no molho, use pinças para Organize a carne em um rolo de sanduíche aquecido e cubra com sua escolha de giardiniera quente ou pimentão doce.Ou ambos.Coloque um pouco de molho extra antes de servir.
Blogs que podem ser interessantes
-
70 minCarnecarne, ovo levemente, pão, caldo, cebola, sal temperado, açúcar, ketchup, noz-moscada, mostarda,bolo de carne fantástico
-
55 minCarnecarne, sal, Pimenta, ovo, cebola, biscoitos, leite, salsinha, orégano, manjericão, agua, farinha, agua,bife amish salisbury
-
50 minCarnecarne, cebola, páprica, cogumelo, molho de espaguete, queijo, queijo, salsinha, ovo, Macarrão, queijo,lasanha petite para 2 ou 3
-
75 minCarnepresunto, ketchup, aveia, ovos, cebola, sal, Pimenta, cebola,bolo de carne do grammy
Adorei