Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
GENIAV
Tagine de frango picante com damasco, alecrim e gengibre
Do livro Tagine: guisados picantes de Marrocos. Este tagine é frutado e picante, embora não seja muito quente.O gengibre e alecrim dão um aroma maravilhoso! Pode ser feito com pedaços de frango, (eu uso peitos sem pele sem osso), faisão ou pato.É bem com um cuscuz amanteigado e uma salada frondosa.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 3 raminhos de alecrim, 1 picadinho, os outros 2 cortados ao meio
- 3 colheres de sopa de gengibre fresco, descascado e picado
- 2 pimentões vermelhos, sem sementes e finamente picados
- 2 paus de canela
- 400 gramas de peito de frango sem pele
-
Uma chávena com capacidade para190 ml, contendo damasco seco
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 (397 gramas) pode tomates de ameixa ou 1 (397 gramas) podem tomates inteiros, com seu suco
- Sal marinho
- Pimenta preta moída
- 4 colheres de sopa de manjericão fresco, desfiado
preparação
-
Aqueça o óleo e a manteiga em uma travessa de tagine ou caçarola pesada.
-
Junte o gengibre, a cebola, o alecrim picado, os pimentões e salteie até a cebola começar a amolecer.
-
Junte os raminhos cortados ao meio e os paus de canela.
-
Adicione frango e marrom dos dois lados.
-
Atire nos damascos e mel.
-
Misture os tomates com o suco.
-
Adicione um pouco de água, se necessário, para garantir que haja o suficiente para cobrir a base do tagine e submergir os damascos.
-
Leve o líquido a ferver e reduza o fogo para baixo.
-
Cubra com uma tampa e cozinhe delicadamente por 35 a 40 minutos.
-
Tempere a gosto com sal e pimenta.
-
Polvilhe o manjericão picado sobre o frango.
-
Sirva imediatamente.
Blogs que podem ser interessantes
-
24 minPeito de frangofarinha, spray, abacate, limonada, molho de rancho, nata, leite, peitos de frango você está tempo packageof Perdue Short Cuts peito de frango esculpido, queijo, espinafre, feijões, Corn Fiesta milho com pimentos, Pimenta-caiena, salsinha, cominho, Pimenta em pó, cebola,Rolos de ovo do sudoeste mais leves -
18 minPeito de frangopeitos de frango, farinha, sal temperado, Pimenta, pão, queijo, noz-moscada, ovos, agua, óleo, manteiga,costeletas de frango tio bill melanaise -
37 minPeito de frangopeitos de frango, pimenta salgada, óleo, cebola, dentes de alho, orégano, flocos de pimenta, tomates, creme, manjericão,pomodoro de frango (país do cozinheiro) -
33 minPeito de frangopeitos de peito de frango, presunto, queijo, pão, pão, ovos, pimenta salgada, mostarda, querida, maionese, manjericão manjericão em fitas,frango magro cordon bleu
Adorei