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HAJO
Sliders de frango crocante
Peitos de frango desossados sem pele cortados ao meio, cortados ao meio, temperados e depois fritos para fazer alguns dos melhores deslizadores de frango fora de um restaurante. Eles são muito fáceis de fazer, tomam pouco tempo de preparação ou tempo de cozimento e são econômicos.
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Ingredientes
- 2 peitos de frango desossados e sem pele
- Encurtamento de 60 litros (como crisco ou óleo de sua escolha)
- 8 rolos de jantar (ou rolos deslizantes)
- 3 fatias de queijo provolone (cortado em quartos)
- 8 rolos de jantar (ou rolos deslizantes)
- 1,5 colheres de chá de sal de tempero (eu uso e prefiro Paul Prudhomme Poultry Magic)
preparação
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Despeje as migalhas de pão panko em um prato raso e adicione o sal temperado, alho em pó, cebola em pó e pimenta branca.Usando mix garfo muito bem.Crack os dois ovos em outro prato raso e adicione o molho de cristal e bata bem.Separ ao lado . Borboleta cada mama, em seguida, cortar a metade ao meio novamente
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Com cada pedaço, coloque no ovo e vire 3 vezes para revestir extremamente bem com a mistura de ovo.Em seguida, coloque em panko migalhas de pão virar algumas vezes pressionando panko em chicken.Sit em um rack de cookie e cover.Place na geladeira 5 minutos.Matt encurtamento (ou adicione o óleo de sua escolha) em fogo alto.Aqueça até extremamente quente ou até quando você soltar um pedaço de panko no óleo e bolhas.É necessário cozinhar o frango em 2 lotes para manter o óleo em uma temperatura constante.Adicione o primeiro lote, em seguida, ligue para o fogo médio e cubra.Verifique com frequência para se certificar de que eles não queimam, mas não por 6-7 minutos.Vire e cozinhe por mais 5 minutos.Coloque um quarto de cada pedaço de queijo no frango.Coloque a metade inferior do coque jantar ou deslizante pão pão lado para baixo (lado não crosta) .Adicione metade superior do pão pão lado para baixo até a crosta lados inferior.Cubra e cozinhe mais 2 minutos.
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Retire a tampa e retire o coque superior.Usando uma espátula pegar o peito de frango e metade inferior do pão em um movimento.Coloque o lado do bolo para baixo na placa.Adicione coberturas de sua escolha (nós preferimos maionese, alface e tomate) e substituir o bolo superior e servir. Gostaríamos de adicionar um prato simples de tater tots ou batatas fritas feitas no forno.
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