Succotash do sul sem feijão

Eu sei que muitos cozinheiros usam feijões-de-lima em sua succotash. Eu nunca gostei de fazer isso dessa maneira, então eu alterei a receita de succotash da minha avó. Nota: Você não tem que ferver isso, mas eu faço para melhor sabor.Se você só aquecer você vai ter uma melhor coloração, mas o sabor não será tão bom.Também, sinta-se livre para adicionar mais temperos.