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KAREN325
Strogonoff de frango
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Ingredientes
preparação
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Coloque os peitos de frango, um de cada vez, entre duas folhas de plástico e alise-os a uma espessura de 2/3 centímetros com um rolo.
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Corte em tiras centimétricas na diagonal entre os filés.
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Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de óleo e cozinhe lentamente a cebola fatiada até ficar macia, mas não colorida.
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Adicione os cogumelos e cozinhe até dourar, depois retire e mantenha quente.
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Aumente o calor e adicione o óleo restante.
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Frite o frango muito rapidamente, em pequenos lotes, por 3-4 minutos, até ficar levemente colorido. Retire e mantenha quente enquanto frita o frango restante.
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Retornar todo o frango, cebola e cogumelos para frigideira e tempere com sal e pimenta, em seguida, misture o creme azedo e leve para ferver.
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Polvilhe com salsa fresca e sirva imediatamente.
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