Strogonoff de frango

Coloque os peitos de frango, um de cada vez, entre duas folhas de plástico e alise-os a uma espessura de 2/3 centímetros com um rolo.

Corte em tiras centimétricas na diagonal entre os filés.

Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de óleo e cozinhe lentamente a cebola fatiada até ficar macia, mas não colorida.

Adicione os cogumelos e cozinhe até dourar, depois retire e mantenha quente.

Aumente o calor e adicione o óleo restante.

Frite o frango muito rapidamente, em pequenos lotes, por 3-4 minutos, até ficar levemente colorido. Retire e mantenha quente enquanto frita o frango restante.

Retornar todo o frango, cebola e cogumelos para frigideira e tempere com sal e pimenta, em seguida, misture o creme azedo e leve para ferver.

Polvilhe com salsa fresca e sirva imediatamente.