Peitos de frango com casca de cereja-balsâmico

Name: peitos de frango com casca de cereja-balsâmico
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 3 colheres de sopa de chalotas picadas; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo conservas de cereja; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico; 1/4 colher de chá de especiarias italianas; 1/8 colher de chá de pimenta moída; 6 peitos de frango desossados; 1/2 colher de chá de sal

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Ingredientes

preparação

Pré-aqueça a grelha.
Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio até ficar quente.
Adicione a chalota e refogue até amolecida - cerca de 3-4 minutos.
Adicione as conservas de cereja, o vinagre balsâmico, os temperos italianos e a pimenta.
Reduza o fogo para médio baixo e cozinhe até a mistura ser reduzida em um quarto.
Cerca de 6-8 minutos.
Reserve 6 colheres de sopa de glacê em uma tigela pequena.
Levemente peitos de frango temporada com sal.
Coloque o frango na grelha.
Cozinhe, coberto por 4 minutos por lado.
Escove um lado com esmalte.
Deixe definir por 1 minuto, em seguida, virar e escovar outro lado com esmalte.
Repita até que o frango esteja cozido.

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