Staffordshire Oatcakes

Name: Staffordshire Oatcakes
Cook time: 30 min
Total time: 105 min
Yield: 12
Ingredients: 3/8 litro de água morna; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite morno; 1 colher de sopa de açúcar branco; 1 (7 gramas) envelope fermento seco ativo; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo integral; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo integral; 1 colher de chá de sal

Estas são panquecas e um favorito tradicional da área de North Staffordshire da Inglaterra.Delicious com manteiga ou geléia! Você pode moer mingau de aveia regular no liquidificador para fazer sua própria farinha de aveia.

Ingredientes

preparação

Coloque água morna e leite quente em uma tigela grande. Mexa em açúcar e fermento, e deixe descansar por 5 minutos, ou até espumar.Misture na farinha de aveia, farinha de trigo integral e sal, misturando bem.Cubra a tigela, e deixe repousar em um lugar quente por 1 hora.
Aqueça uma frigideira grande ou duas frigideiras em fogo médio, e engraxe bem.Geleça suficiente sobre a panela para fazer uma panqueca fina de cerca de 20 centímetros de diâmetro para cada um.Cozinhe por 2 a 3 minutos, ou até que a superfície superior esteja coberta por furos .Vire e marrom do outro lado.Coloque oatcakes em um prato quente até que esteja pronto para servir.Best servido imediatamente, mas pode ser congelado e aquecido mais tarde.