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JoeTheBaker
Squagu de espaguete em camadas com ragu de feijão preto de abobrinha
Entrada de concurso de receita Ragú.Esta caçarola de jantar familiar é feita com vertentes crocantes de squash de espaguete em camadas com um ragu de vegetariana ferver rápida.É feito tudo mais fácil com cebola Sautéed Chunky Ragú e molho de alho mais cozinhar o squash de espaguete no microondas.Tocando a abóbora vertentes com queijo feta desintegrado e azeite extra virgem eleva deliciosamente o seu sabor.Cavalos, aipo e abobrinha, juntamente com o feijão ferver em um ragu maravilhoso vegetariano cheio de proteína.
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Ingredientes
- 1 (1,3 1,4 kg) de polpa de espaguete
- 1 1/2 colheres de sopa de azeite extra-virgem, dividido
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo cenoura picada, cerca de 1
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado
- 2 abobrinhas pequenas picadas (cerca de 227 gramas)
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 10 voltas de pimenta moída
- 1 (425 gramas) pode feijão preto, lavado e escorrido
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinho tinto
- 1 (680 gramas) de molho de macarrão (recheado com cebolas salteadas e alho)
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo coentro picado, incluindo caules de concurso 1 colher de sopa de folhas para guarnecer
- 8 -10 gotas de molho de pimenta
- Queijo feta desintegrado 85 gramas, dividido
- 1 abacate maduro, fatiado
preparação
-
Corte a abóbora ao meio no sentido longitudinal; colher sementes e descartar. Coloque a abóbora virada para baixo em uma placa de 9 "recheada com cerca de ½" de água.A abóbora não vai caber exatamente, mas irá sobrepor-se em cada lado.Micro-ondas 8 minutos ou até al dente.Deixe esfriar.Usando um garfo , raspe a abóbora em seus fios naturais e transfira para uma tigela grande. Misture com ½ colher de sopa de azeite extra-virgem e 57 gramas de queijo feta desintegrado.
-
Em uma frigideira grande, aqueça o restante 1-colher de sopa de óleo em fogo médio-baixo.Mexa na cenoura e aipo.Cubra e refogue 3 minutos, mexendo uma vez.Adicione abobrinha.Combine bem com cenoura e aipo.Polvilhe com manjericão, sal e pimenta.Sauté coberto cerca de 2 minutes.Stir em feijão preto e vinho tinto.Simmer descoberto até a maior parte do vinho tinto reduziu.Despeje o molho Ragú em legumes e feijão, juntamente com coentro picado e molho quente opcional.Simmer cerca de 10 minutos até que os legumes estejam macios e molho cheira perfumado.
-
Spray de um prato de cozimento/servindo de 2 litros com azeite de oliva.Layer ½ do squash de espaguete no fundo.Despeje ½ do molho Ragu sobre a abóbora.Espalhe outra camada com abóbora restante.Adicione restante Ragu molho por cima, deixando alguns dos o squash de esparguete em torno das extremidades de pico através.Bake em 350? F forno cerca de 15 minutos até bem aquecido através.Remova do forno.Polvilhe com restantes 28 gramas de queijo feta e folhas de coentro.Coloque fatias de abacate na parte superior em um padrão decorativo.Ver .
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