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Spaetzle (sem glúten)
 
 
6 PorçõesPTM30 min

Spaetzle (sem glúten)


Spaetzle é um macarrão alemão de forma irregular feito de uma massa de farinha, ovos, leite e temperos.É formado por esfregar a massa através de uma peneira ou uma peneira especial em água fervente.Limpeza com água fria, em seguida, frito na manteiga até dourar levemente .

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preparação

  1. Misture todos os ingredientes secos juntos.
  2. Misture os ovos e o leite até ficar bem misturado.
  3. Adicione o úmido para secar e misture até ficar homogêneo e sem grumos.
  4. Cubra com saran e deixe descansar por 5 minutos. A massa será bem grossa.
  5. Coloque a máquina de fazer salsichas sobre uma panela com água fervente levemente salgada.
  6. Coloque a massa na máquina, deslize para frente e para trás para forçar a massa através dos orifícios.
  7. Após o spaetzle flutuar até o topo, deixe ferver um minuto ou dois e, em seguida, retire com um filtro.
  8. Coloque o macarrão em uma peneira e enxágüe com água fria.
  9. Adicione apenas um toque de óleo de canola ao macarrão para evitar que grudem.
  10. Cubra com saran e leve à geladeira até o tempo de serviço.
  11. Refogue as porções necessárias na manteiga até ficarem douradas e levemente douradas. Sirva imediatamente.
  12. A porção não usada pode ser congelada para uso futuro.
  13. Confira nosso site para mais "deliciosas receitas faltando o glúten, mas não o sabor".

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Adorei

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