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Jen Yagoobian Pfister
Sorvete de caramelo frito
Conheça o cozinheiro: Para festas de aniversário ou churrascos ao ar livre, este é um sucesso. Às vezes, eu substituo morango ou napolitano pelo sorvete de baunilha ... ou funciona bem também. Meus filhos adoravam comer fora em restaurantes mexicanos eles podiam pedir sorvete frito para a sobremesa. Quando eu descobri essa receita, eu copiei rapidamente! -Darlene Brenden, Salem, Oregon
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Ingredientes
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite pesado
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo coco ralado adoçado, finamente picado
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo flocos de milho finamente esmagados
- 1/2 colher de chá de canela em pó
preparação
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Usando uma colher de sorvete, coloque oito colheres de sorvete em uma assadeira.Cubra e congele por 2 horas ou até que firme.Em uma tigela, misture o creme de leite e baunilha.Em outra tigela, misture o coco, flocos de milho e canela
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Retire as bolas de sorvete do freezer; usar luvas de plástico, moldar o sorvete em bolas.Dip bolas na mistura de creme, em seguida, rolar na mistura de coco, certificando-se de revestir toda a superfície.Coloque bolas revestidas em uma assadeira.Cubra e congelar pelo menos 3 horas ou até que firme
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Para o molho de caramelo, aqueça o açúcar em uma panela pesada em fogo médio até parcialmente derretido e dourado, mexendo ocasionalmente.Adicione manteiga.Gradualmente adicione o leite, mexendo sempre.Cozinhe e mexa por 8 minutos ou até que o molho é espesso e dourado; mantenha morno
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Aqueça o óleo em uma frigideira elétrica ou fritadeira a 375 ° .Seque as bolas de sorvete até dourar, cerca de 30 segundos. Esfregue as toalhas de papel. Reserve imediatamente com molho de caramelo.
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