Sopa de salsicha, couve e batata doce

Name: sopa de salsicha, couve e batata doce
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 227 gramas de salsicha italiana leve, as carcaças removidas; 227 gramas de salsicha italiana leve, as carcaças removidas; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1 cebola amarela grande picada; 2 talos de aipo, em fatias finas; 4 dentes de alho picados; Caldo de galinha de 1,25 litro; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo batata doce em cubos; 1 folha de louro; 1 (425 gramas) pode grande feijão do norte, drenado; 1 (425 gramas) pode cortar tomates, não drenados; Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo couve picada, ou a gosto

Sopa deliciosa e saudável! Delicioso com uma fatia de pão torrado.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio-alto.Adicione salsicha quente, salsicha leve, sal e pimenta; Cozinhe, quebrando a salsicha com as costas de uma colher de pau, até não ficar mais rosada, cerca de 5 minutos.
Misture cebola e aipo na panela; cozinhar e mexa até a cebola ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos.Mexa no alho até perfumado, cerca de 30 segundos.Adicione o caldo de galinha, batata-doce e louro.Trazer a ferver; Cozinhe em fogo médio-alto por 10 minutos.
Mexa grande feijão do norte e tomate picado no pote.Cozinhe até feijão são aquecidos e batata-doce é macia, cerca de 10 minutos.Adicione couve; ferver até murchar, cerca de 5 minutos.

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