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Cdbolen
Sopa de salsa simples
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Ingredientes
- Tomate cereja 170 gramas, tomate uva pode ser substituído (aproximadamente Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo)
- Cebola vermelha de 1/4 litro, picada em pedaços grandes (cerca de 0,25 de uma cebola vermelha grande)
- 3 dentes de alho descascados
- 1 colher de sopa de cominho, terra fresca
- 1 colher de chá de suco de limão fresco
- Jalapeno picado bem (use outra metade do jalapeno)
- Caldo de galinha 9/10 litros, de preferência com baixo teor de sódio (duas latas de 397 gramas)
- 1 colher de chá de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa de cominho, terra fresca
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo frango cozido, desfiado
- 227 gramas de queijo mozzarella fresco, comprado em uma bola NÃO ralado (NOTA! NÃO adicione o queijo ao caldeirão)
- Coentro picado médio a médio fino
- Jalapeno picado bem (use outra metade do jalapeno)
- Abacate, em cubos (1 ou 2 abacates dependendo da necessidade)
- Nata
preparação
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Enquanto isso, em um processador de alimentos (se você não tiver um, use um liquidificador), pique a cebola e o alho, usando pulsos de 1 segundo até que estejam bem picados, mas não moles, cerca de 8 pulsos.
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Adicione os tomates, jalapeños, cominho, 1 colher de sopa de suco de limão e pulso até a mistura ficar bem fina, quase com purê.
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Você deve ter apenas cerca de uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo salsa.
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Aumente o calor com sopa.
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Adicione o frango desfiado ao caldo.
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Quando a sopa começar a ferver adicione a mistura de salsa, 1 colher de chá de suco de limão e 1 colher de sopa de cominho.
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Rapidamente mexa e retire do fogo (você só quer incorporar a salsa, não cozinhá-la).
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Ajuste os temperos a gosto.
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Servir:.
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Corte a mozzarella em fatias redondas de meio centímetro de espessura e coloque fatias no fundo das tigelas de sopa.
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Coloque o caldo fervendo em tigelas sobre o queijo.
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Deixe a sopa descansar por cerca de 2 minutos, para permitir que o calor da sopa amoleça a mussarela.
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Sirva com guarnições ao lado.
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(Se você optar por adicionar as guarnições antes de servir, adicione-as antes de servir para não cozinhar o coentro ou abacate. Não recomendo adicionar o creme azedo antes do tempo).
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Make sure to tell your guests that there is wonderful melted cheese on the bottom of the bowl!
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Enjoy!
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